Bolétus edúlis

Белый гриб

Белый гриб считается царём грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности.

Leccinum

Подберёзовик

Подберезовики – очень распространенный вид съедобных грибов, принадлежащий к семейству болетовых

Leccinum

Подосиновик

Подосиновик — съедобный гриб, который относится к роду Leccinum, или Обабок.

Russulaceae

Сыроежка

Сыроежка – род пластинчатых грибов семейства cыроежковые. Это семейство насчитывает более тридцати видов.

Boletaceae

Маслёнок

Маслята - одни из самых популярных съедобных грибов. Свое название они получили благодаря блестящей липкой пленке, покрывающей шляпку.

Cantharēllus cibārius

Лисичка

Лисичка — гриб с самой яркой и запоминающейся внешностью. Шляпка и ножка составляют одно целое, цвет от светло-желтого до желто-оранжевого цвета.

Armillaria mellea

Опята

Опёнок представляет из себя небольшой гриб бежевого цвета, но шляпка может быть разных цветов, зависит это от субстрата, на котором растёт гриб. Варьируется цвет от медово-жёлтого и доходит до тёмно-серого.

Gyróporus cyanéscens

Синяк

Съедобные, но редкие грибы – синяки, которые раньше высоко ценились нашими предками, растут во всех странах СНГ. Гриб синяк очень легко узнать на лесных просторах. Синяк имеет характерные отличия, среди которых способность приобретать синий оттенок , считается самым выразительным.

Tricholoma

Рядовка

Грибы рядовки – это собирательное название целого отряда грибов, включающего в себя как съедобные, так и ядовитые виды. В основном все они съедобные: и серая рядовка, и тополевая, и исполин, и мацутаке, и массивная, и желтая.

Agaricus silvaticus

Шампиньон лесной

Шампиньон лесной – гриб семейства Шампиньоновые. По-простому его называют колпак, волчий гриб и благушка. Запах у этого съедобного гриба приятный, древесный.

Macrolepiota procera

Гриб-зонтик пёстрый

Гриб-зонтик относится к роду макролепиоты, семейству шампиньоновых. Свое имя он получил из-за внешнего сходства с раскрытым зонтом.

Lactarius deterrimus

Рыжик

Рыжики – ценные съедобные грибы рода Млечник, на изломе выделяющие обильный оранжево-красный млечный сок.

Lactárius torminósus

Волнушка розовая

Волнушки – грибы рода Млечники, семейства Сыроежковые. Относят к разряду условно-съедобных грибов, которые можно употреблять в пищу после тщательной и грамотной обработки.

Lactárius résimus

Груздь настоящий

Грузди — это вкусные деликатесные грибы, которые растут в лиственных, смешанных, а также сосновых лесах, подразделяются на съедобные и несъедобные сорта.

Xerócomus

Моховик

Моховик – трубчатый гриб из семейства Болетовых с бархатистой, сухой или немного клейкой шляпкой, на морщинистой цилиндрической ножке.

Hypholoma

Ложные опята

Ложные опята, или ложноопята – это сборная группа ядовитых, несъедобных и условно съедобных грибов разных видов и даже разных семейств.

Paxillus

Свинушка

Свинушки – это небольшие грибы, немного напоминающие по внешнему виду груздь. Толстая и мясистая шляпка свинушки имеет округлую или удлиненно-округлую форму.

Rússula emética

Сыроежка рвотная

Сыроежки рвотные или жгучеедкие — грибы, которые не рекомендуется употреблять в пищу. Они имеют слабовыраженные, но ядовитые свойства.

Tylopílus félleus

Желчный гриб

Желчный гриб – это ложный белый гриб, в народе более известный как горчак, обрел свое прозвище благодаря горечи, которую невозможно убрать никакими кулинарными обработками.

Amaníta

Мухомор

Мухомор – ядовитый галлюциногенный гриб, который в микро дозах обладает лечебными свойствами, а в больших количествах является смертельно опасным.

Amanita phalloides

Бледная поганка

Бледная поганка — самый опасный и ядовитый из всех грибов. Может выглядеть по-разному. Чаще всего у него зеленоватая шляпка и белая ножка.

Coprinopsis atramentaria

Навозник серый

Навозник серый — условно-съедобный гриб. Он содержит вещества, несовместимые с алкоголем: употребление спиртных напитков совместно с грибами, а также после вызывает лёгкое отравление.

Gyromitra esculenta

Строчок обыкновенный

Строчок обыкновенный — необычный гриб, напоминающий с первого взгляда «человеческие мозги» на устойчивой ножке.

Cortinarius rubellus

Паутинник красивейший

Паутинник красивейший – это смертельно ядовитый гриб, имеющий широкое распространение в еловых лесах Европы.